Соевый соус — один из тех продуктов, которые кажутся простыми и привычными, но на полке магазина превращаются в головоломку. Одни бутылки хвалят за натуральность, другие — за низкую цену, третьи обещают пользу для здоровья. Но какой из них действительно стоит покупать? Особенно если вы следите за своим питанием, пробуете новые диеты или просто хотите избежать лишних химикатов. В этом материале — не просто обзор, а пошаговый гид: как читать этикетку, чем отличается настоящий соус от подделки и какие альтернативы стоит рассмотреть, если вы пересматриваете свой рацион.